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Conservas e compotas - feito em casa
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Sinopse
Mais que preservar os alimentos e evitar o desperdício, conservas e compotas são uma delícia quando feitas em casa. Com esse livro é possível aprender a armazenar produtos frescos, congelar, secar, além de preparar picles, relishes, geleias, compotas, cascas cristalizadas, doces de corte, bebidas, xaropes e muito mais. ''Feito em Casa: Conservas e Compotas'' auxilia o leitor desde os preparativos, com informações sobre como escolher os potes e garrafas que serão utilizados, quais técnicas de armazenagem e secagem ele deverá utilizar para cada alimento, até como resfriar ou congelar o produto final. Traz também dicas essenciais a respeito da influência da umidade, ventilação, luz e refrigeração.
Ficha técnica
Código | 5134 |
Código de barras | 9788568684184 |
Categoria | Culinária |
Especificações Técnicas
- ISBN: 9788568684184
- Editora: Publifolha
- Idioma: Português
- Dimensões: 21.6 x 14.8 x 2 cm
- Páginas: 176
- Encadernação: Capa Dura
- Ano de Edição: 2017
- Autor(a): Dick Strawbrige, James Strawbrige