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Comida e vinho: Harmonização essencial

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Sinopse

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.

Especificações Técnicas
  • ISBN: 9788539607129
  • Editora: Senac São Paulo
  • Idioma: Português
  • Dimensões: 22.8 x 14 x 1.4 cm
  • Páginas: 184
  • Encadernação: Capa Dura
  • Ano de Edição: 2008
  • Autor(a): José Ivan Santos, José Maria Santana
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