Dalí. Les diners de Gala

Já ouviu falar de jantares finos surrealistas? Esta imperdível reimpressão de Les diners de Gala revela os sabores exóticos e a imaginação elaborada por trás dos lendários jantares de Salvador e Gala Dalí. Com receitas dos principais restaurantes de Paris como La Tour d'Argent e Maxim's, uma seção especial sobre afrodisia e ilustrações personalizadas do próprio Dalí, este livro é ao mesmo tempo uma obra de arte, um livro de receitas prático e um delicioso pedaço de prazer multissensorial.

Jantar de gala
O livro de receitas surrealista de Salvador Dalí
“Les diners de Gala é exclusivamente dedicado aos prazeres do paladar... Se você é discípulo de um daqueles contadores de calorias que transformam a alegria de comer em uma forma de punição, feche este livro imediatamente; é muito animado, muito agressivo e muito impertinente para você.” — Salvador Dalí

Comida e surrealismo são companheiros perfeitos: sexo e lagostas, colagem e canibalismo, o encontro de um cisne e uma escova de dentes em uma caixa de pastelaria. Os opulentos jantares organizados por Salvador Dalí (1904-1989) e sua esposa e musa, Gala (1894-1982) eram uma lenda. Felizmente para nós, Dalí publicou um livro de receitas em 1973, Les diners de Gala, que revela alguns dos elementos sensuais, imaginativos e exóticos que compunham seus notórios encontros.

Esta reimpressão apresenta todas as 136 receitas em 12 capítulos, especialmente ilustrados por Dalí e organizados por pratos de refeição, incluindo afrodisíacos. As ilustrações e receitas são acompanhadas pelas reflexões extravagantes de Dalí sobre assuntos como conversas no jantar: “A mandíbula é nossa melhor ferramenta para compreender o conhecimento filosófico”.

Todas essas receitas ricas podem ser preparadas em casa, embora algumas exijam habilidade praticada e uma despensa bem abastecida. Esta é a cozinha da velha escola, com refeições dos principais chefs franceses de restaurantes estelares de Paris como Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's e Le Train Bleu.

O bom gosto, por mais voluptuoso que seja, nunca sai de moda. Ao tornar este livro excepcionalmente raro disponível para um grande público, TASCHEN traz uma obra de arte, um livro de receitas prático e uma aventura multissensorial para as cozinhas de hoje.